“大家按自己的食量取餐，勤拿勤取，千萬別浪費。”3月13日中午，走進市委市政府機關第二食堂，餐臺上各類餐品香氣四溢，就餐人員取餐井然有序，身著白色工作服的食堂工作人員一邊整理菜品，一邊提醒取餐人員。
除了取餐區，節約用餐的提醒在食堂隨處可見。宣傳畫、條幅、座簽……記者看到，倡導節約食物的宣傳形式多樣，以“愛惜糧食，杜絕浪費”為主題的系列宣傳標語貼在整面墻上；“勤拿少取，拒絕浪費”的宣傳語在餐桌上十分醒目，令人時刻保持警醒。
“為了有效防止餐飲浪費，食堂在采購、烹飪、提醒和宣傳等多個環節都下了功夫?！笔形姓畽C關第二食堂負責人靳志鑫說，“在采購環節，我們會根據過往用餐人數、菜品消耗情況，精準預估食材采購量，從源頭上避免因采購過量導致的浪費。同時，我們還會結合季節食材的供應與價格波動，巧妙搭配采購品類，既保證菜品豐富度，又能嚴格控制采購總量，不讓食材積壓浪費?！?/p>
隨著全市深入開展“光盤行動”，“文明用餐，拒絕‘舌尖上的浪費’”的觀念逐漸深入人心。
“現在酒店有很多倡導節約的舉措，訂餐時工作人員特意提醒我們合理預訂，并推薦了菜品數量。”前不久剛在鑫禧堂禮宴中心舉辦婚禮的劉晨虹說，“我們點餐特意控制了用餐規模，就怕造成浪費，賓客也自覺地踐行光盤行動，吃不完的主動打包帶走，婚禮結束幾乎沒有什么浪費，真挺好的?！?/p>
為節省排隊等位時間，現在越來越多消費者選擇提前在線上預約點餐。記者走訪市區一大型商場的多家餐飲店鋪，掃碼后發現，大多數點餐頁面有就餐人數選擇和提醒“適度點餐，拒絕浪費”的公告，并標注了推薦用餐量，有效減少了“舌尖上的浪費”。在一外賣網絡平臺，大部分入駐商家都在點餐頁面標注了餐品克數、適合用餐人數等字樣，并提供“小份菜”“半份菜”。
線上線下協同發力，節約理念已深入全市餐飲體系的各個環節，為這座全國文明城市增添了一抹亮色。（高 瑋）
（責任編輯：盧相?。?/span>
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