目前，神池縣興安農業發展股份有限公司正鉚足干勁、全力以赴，推動年產4000噸液蛋制品加工項目持續刷新“進度條”。項目建成后，不僅可以實現蛋雞養殖規模由15萬只到80萬只的大幅躍升，更能進一步延伸拓展以蛋雞養殖為主的禽畜產業鏈，形成產業發展新格局。
“本項目主要生產的產品為殺菌蛋液，包括巴氏殺菌全蛋液、蛋黃液、蛋白液、冰全蛋、冰蛋白、冰蛋黃等，還能根據用戶不同的口味，針對性生產加糖加鹽等類型的蛋液，從而更好地滿足廣大消費者對高品質健康食品的需求。”企業有關負責人說。
為了讓顧客吃得放心，企業設計了一系列嚴格的工藝流程。“我們所有用來生產的雞蛋都是精心挑選出來的，然后再經過清洗、消毒、紫外線滅菌、打蛋分離、攪拌過濾、預熱均質、巴氏殺菌等環節，最終生產出成品。”企業有關負責人說，“標準化的蛋液加工，在降低生產成本的同時，也為食品下游行業提供了更加質量可靠、安全放心的產品。”
“雞蛋價格與地域有一定的關聯度。從國內來看，雞蛋價格一般行情都是‘北低南高’，要是單純生產雞蛋，我們并不占優勢。但是如果生產殺菌蛋液，就有非常可觀的利潤。在當前市場上，像殺菌蛋液這種高端產品，價格基本是普通雞蛋價格的1.5倍至2倍。”在談到實施此項目的初衷時，企業有關負責人如是說。（記者張 曄）
（責任編輯：盧相汀）
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