為落實食品安全“四個最嚴”要求，市市場監管局在旅游景區創新實施“承諾+抽檢”“雙公示”機制，通過技術賦能監管，讓數據支撐誠信，切實將食品經營戶食品安全主體責任轉化為可感知、可驗證的社會承諾，構建社會共治格局的創新實踐。
在忻州古城的食品經營戶門口，每家店鋪都將“食品安全承諾書”作為展示誠信的標識。針對傳統承諾書形式化、同質化的實際，市市場監管局結合食品安全監督抽檢工作，對客流量大、銷量高的食品“網紅店”開展食品安全專項抽檢。通過檢測機構的客觀數據，將“本店保證食品安全”的抽象表述轉化為“農藥殘留、獸藥殘留、菌落總數”等30余項具體指標，讓食品安全承諾看得見、可查驗，用科學數據消除公眾疑慮。
市市場監管局將重點在旅游景區、大型商超等重點場所，對節令食品、特色食品等開展專項抽檢，通過持續完善“看得見的承諾”公示機制，讓監管部門的責任擔當、經營主體的誠信意識、消費者的監督力量形成合力，共同守護“舌尖上的安全”。 （本報通訊員）
（責任編輯：盧相汀）
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